Chế biến thức ăn gia súc, gia cầm, thức ăn thủy sản từ vỏ đầu tôm


Chế biến thức ăn gia cầm từ vỏ đầu tôm

Chế biến thức ăn gia súc, gia cầm, thủy sản từ vỏ đầu tôm

Chế biến thức ăn gia súc, gia cầm, thủy sản từ vỏ đầu tôm

Ở ĐBSCL, hằng tháng thường có hai chu kỳ thu hoạch tôm vào các ngày triều cường. Do vậy, khi nuôi vịt bằng vỏ đầu tôm, xảy ra tình trạng thừa thức ăn vào những ngày thu hoạch và thiếu hụt vào những ngày còn lại. Khoa Nông nghiệp, Đại học Cần Thơ đã có giải pháp cho vấn đề này.

Hai chu kỳ thu hoạch tôm kéo dài từ ngày 12 đến 17 và từ 28 đến mùng 4 tháng sau. Trước đây, nông dân vẫn phơi khô để dành, nhưng lại khó khăn về sân bãi, thời tiết. Nay, các nhà khoa học đã nghiên cứu phương pháp tồn trữ vỏ đầu tôm, giúp người chăn nuôi đảm bảo nhu cầu thức ăn liên tục cho đàn gia cầm.

Vỏ đầu tôm được vệ sinh sạch. Mật đường, bột sắn và nước được phối hợp trước trong chậu rồi cho vỏ đầu tôm vào trộn đều. Sau cùng nguyên liệu ủ được cho vào túi ni lông dày, có xô nhựa bên ngoài và được nén từ từ đẩy không khí bên trong ra hết, buộc chặt, đậy kín. Sau 3 ngày ủ, hàm lượng axít lactic tăng, sau 6 ngày, hàm lượng axít lactic tiếp tục gia tăng. Tại ngày thứ sáu, hàm lượng protein thô thay đổi từ 11%-20%, tỷ lệ nghịch với hàm lược bột và mật cho vào. Cũng ở vào ngày thứ sáu, tỷ lệ bột và mật càng cao thì hàm lượng can xi càng thấp.

Từ các thí nghiệm và thực nghiệm, nhóm nghiên cứu kết luận: Ủ vỏ đầu tôm với 25% mật đường, có bổ sung thêm vi khuẩn Lactobacillus làm sản sinh nhanh lượng axít lactic sẽ khiến sản phẩm nhanh chóng đạt độ pH thích hợp. Vỏ đầu tôm ủ chua là thức ăn cho gia cầm có hàm lượng dinh dưỡng cao, có thể bảo quản lâu dài mà không làm giảm dưỡng chất trong thức ăn.

Vỏ đầu tôm chứa một lượng protein đáng kể, có thể sử dụng làm nguồn thức ăn giàu đạm trong khẩu phần thức ăn gia súc, gia cầm thay thế bột cá. Đầu tôm tươi hấp chín hoặc phơi khô dùng nuôi thủy cầm đẻ trứng rất tốt vì ngoài thành phần protein, nó còn cung cấp can xi và sắc tố là những yếu tố cần thiết trong việc tạo lập vỏ trứng và chất lượng lòng đỏ. Hơn nữa, giá thành thức ăn sản xuất từ nguyên liệu này thấp hơn so với dùng bột cá. Ngoài ra, việc chế biến và sử dụng nguồn chế phẩm này còn góp phần làm giảm nguồn gây ô nhiễm môi trường.

(Theo SGGP, 7/5)

About these ads

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s